[新竹・竹北串烤] 歡聚堂 串烤居酒屋｜解放雙手享受全自動烤肉及大口喝啤酒的樂趣！
前言
歡聚堂成立於今年初，是一間台灣較少見到的自動旋轉串烤居酒屋。自動旋轉串烤的最大特色是結合科技和傳統燒烤的元素，精確控制串烤的溫度和時間，確保每一串都能均勻受熱、達到理想的熟度，可以放心地暢聊，享受大口吃肉、大口喝啤酒的樂趣！
「串烤」起源於傳統的中東式烤肉，將處理過的肉品，撒上辛香料，串在烤肉叉上放於爐邊燒烤。近年自動串烤餐廳在中國盛行，事實上與新疆羊肉串、中國東北方的烤串兒一脈相通，只不過傳到其他國家後，改良成當地的口味。
歡聚堂的老闆經營早餐店長達十年之久，經過一段時間思考後，決定往不同類型的餐飲方向發展。同樣秉持提供給顧客安全、健康、無疑慮的美食為理念，以人人都能接受的合理價格，吃得開心又滿足！另外還有販售特殊的精釀啤酒及法式冰淇淋，是與親朋好友聚會時，馬上會想起的絕佳場所。
交通資訊
歡聚堂位在竹北十興路一段上，鄰近勝利國中、AI科技園區，隔壁為老字號春耕餐廳。附近設有路邊收費停車格，建議可停放於莊敬北路兒童公園旁，步行約2~3分鐘即可抵達目的地。(正對面為春耕餐廳專用停車場，非用餐顧客請勿停車)
環境導覽
一進到歡聚堂給人一股溫馨又歡樂的的氛圍，柔和的燈光、輕鬆愉快的音樂，使人能夠舒緩心情、放鬆身心。
空間較為狹長，一共有5張大桌以及吧台座位，每張大桌可容納4~6人(7人為最上限)。總座位數不多，建議提前訂位、以免撲空；也歡迎商務聚餐、小型活動包場。
歡聚堂菜單
- 用餐時間限時 2 小時；均收取10%服務費。
- 每人基本消費500元；若有未滿6歲兒童，不計入低消。
- 自帶酒水(烈酒/紅白酒，不包含啤酒)，每瓶酌收250元開瓶費。
嚴選精釀啤酒
KIRIN精釀啤酒SPRING VALLEY
－JAPAN ALE日本艾爾<香>
【ABV｜6%】300ml / 杯
擁有高質感與剛好的微苦口感，加上清爽俐落尾韻的淡色艾爾啤酒。國外產與日本產稀少啤酒花的相互配合，提引出各自的香氣優點，創造出層次纖細且清爽迷人的柑橘香氣，富有個性又順口美味。
KIRIN精釀啤酒SPRING VALLEY
－Silk Ale 絲滑白艾爾
【ABV｜5.5%】 300ml/ 杯
淺金色雲朵般的混濁酒液、絲綢般細緻滑順的泡沫，呈現出採無過濾製法白啤酒的特色，光用看的就垂涎欲滴。 部分使用珍貴稀少的紐西蘭產尼爾森蘇維啤酒花，其以擁有白葡萄般的果香味而聞名，啤酒花香氣相較濃郁。富含白葡萄、柑橘等果香味，層次豐富而不失清新口感。
KIRIN精釀啤酒SPRING VALLEY
－HOJUN496豐潤496
【ABV｜6%】300ml / 杯
使用1.5倍麥芽、四種啤酒花，實現完美比例與理想味覺，口感豐潤飽滿，但尾韻清爽俐落，相較之下是一款更順口、喝不膩的精釀啤酒。 並搭配特殊「DIP HOP」製法，於發酵前再投入一次啤酒花，引出啤酒花香氣，但卻不至於太衝鼻、外放，而使散發出沉穩舒適的香氣。
KIRIN精釀啤酒SPRING VALLEY
－In the Dark達克
【ABV｜6%】300ml / 杯
嚴選深色麥芽，採底層低溫發酵，搭配第一道麥汁釀造。口味芳醇、泡沫豐厚，帶有焦糖、烤堅果、麵包香與巧克力香氣。從釀造過程、風味到外觀，都是真正具備高水準的全麥黑啤酒。
掌門精釀啤酒-Zhangmen Brewery
－山霧｜Mountain Mist
【ABV｜7.2%】 300ml / 杯
山霧是一款獨特而清新的綜合水果風味啤酒，包含了百香果、荔枝、芒果等台灣水果味。入口能感受到自然酸甜感，把啤酒的苦澀帶走，展現了水果的甘甜。
/ 喝酒不開車，開車不喝酒 /
特色餐點
串烤類分為牛肉、豬肉、雞肉、海鮮、蔬菜、經典、小菜，可以選擇「單點」或是店家搭配好的「推薦組合」。部分食材上桌前已醃製或簡單調味，其餘皆交給顧客料理。
骰子牛肉串 $50
使用嫩肩里肌的部位，不是一般串燒店常使用的牛五花。口感帶有些許嚼勁，但又不失鮮嫩感，適合喜歡大口吃肉的朋友。
牛舌骰子 $62
將牛舌切成方形方塊，口感 Q彈脆口，令人意猶未盡！
椒香嫩肩牛肉卷 $64
椒香脆皮五花卷 $56
肉片裡頭包著剝皮辣椒捲起。烤熟後口感外香內嫩，結合剝皮辣椒爽脆微辣又開胃。
紅寶石牛肉卷 $64
綠寶石牛肉卷 $66
使用嫩肩牛肉部位，紅寶石是指小番茄；綠寶石則是無籽綠葡萄。一口咬下酸甜多汁，享受果實在口中爆破的快感！
五花骰子豬 $46
選用豬肩胛部位切成塊狀，肉質鮮嫩、瘦肉油質分布均勻，媲美骰子牛。
串串相連豬頸肉 $52
豬頸肉又稱「松阪豬」，切塊之後再串起。肉質Q脆有彈性，口感極佳，簡單調味即可享受到甜美而不膩的美好滋味。
酸甜番茄五花卷 $56
小番茄的微酸甜，中和五花肉的油脂， 品嚐起來完全不膩口，一次吃多串都不是問題！
十三香烤雞心 $42
十三香烤雞尾 $42
十三香秘製中翅 $46
「十三香」是中式料理中經典的複合香料，由十三種以上的香料調配而成。在肉品的表面撒上十三香，有提香的作用，烤熟之後即可品嚐。小葉最喜歡的是「十三香秘製中翅」，肉質肥美，香氣十足又入味，令人忍不住吮指回味。
鹹香九層塔雞肉串 $44
使用鮮嫩的雞里肌又稱雞柳，位在雞胸內側，肉質細嫩柔軟、脂肪較少。搭配香氣濃郁的九層塔，口感豐富有層次。獨特香氣與雞肉完美融合，每一口都充滿驚喜。
山賊燒無骨雞腿肉 $50
無骨雞腿肉搭配青椒，刷上店家特製山賊醬，微微的黑胡椒辛香更能襯托雞肉的鮮美。
一口懶人蝦(四隻) $46
一口懶人蝦烤熟即可食用、不需剝殼，真是懶人的福音啊！
鮮甜干貝 $46
鮮甜干貝使用的是組合貝，是由較小的扇貝壓製組合而成，處理後外型較為完整，沒有添加魚漿等加工，價格也親民許多。不需要烤到太熟，再撒點鹽，甜度更是顯著，美味程度與真實的干貝不會落差太多呢！
鮮蝦金卷 $48
「鮮蝦金卷」也就是蝦捲，裡頭有花枝、蝦仁以及蔬菜。將外皮烤至酥酥脆脆、鮮脆可口。
鮮甜爆卵有蛋小卷 $48
小卷口感Q嫩彈牙，每一隻都擁有飽滿的小卷卵，一口咬下香氣在口中彌漫。
澎湖手工花枝丸 $48
選用來自澎湖的花枝丸，每顆都是手工捏製而成，咬下有Q彈有勁的花枝塊，一吃就知道真材實料。
自動烤肉
只需要調整溫度(瓦數)，將鐵串對準鐵架上的凹槽，串烤就會自動翻轉，完全不用自己烤！看見差不多是自己理想的熟度時，即可取下立即享用。
如果一次烤多串食材還來不及品嘗，可以放置架上，有絕佳的保溫的效果！就算是和朋友聊到忘我，也讓你隨時享用到熱騰騰的美味串烤。
享受自己調味的樂趣！
食材上桌前沒有過度調味，滿足喜歡品嚐清淡口味、重口味朋友們的需求。每桌均附上「燒烤醬」、「山賊燒烤醬」、「玫瑰鹽」、「檸檬椒鹽」、「孜然」、「香辣粉」。
「燒烤醬」滋味甜鹹、不辣，屬於大人和小孩都能接受的風味；「山賊燒烤醬」味道類似牛排醬，帶有黑胡椒風味，微微的香辣感，有提振食慾的效果。
桌上有收集鐵串的洞口，不僅視覺感受乾淨衛生又安全。
貝力岡法式冰淇淋
嚐鮮價：100元/杯 (原價120元)
貝力岡Le Pelican是發跡於台灣南部的法式冰淇淋品牌，目前已創辦十多年，門市分佈在屏東、高雄。老闆品嚐過貝力岡Le Pelican的冰淇淋後留下深刻印象，因此與品牌合作，引進數種具有特色口味在餐廳內販售；同時也想讓北部的朋友，更能認識使用在地優質水果製作而成的美味冰淇淋。
後記
這次是我第一次來訪自動串烤餐廳，既保留了傳統燒烤的理念，又結合科技的元素，還可以依照個人口味調味，是非常有趣且創新的餐飲體驗。每樣食材都相當新鮮，看得出老闆的用心，整體給人乾淨又舒適的感受。
香氣四溢的串烤，再配上冰涼的啤酒，一邊吃一邊聊，讓人不由打開話匣子。快找好久不見的三五好友，一起到歡聚堂串燒相聚，享受美食與美酒帶來的幸福時光！
歡聚堂串燒 ｜精釀啤酒
電話： 03 550 0907 線上訂位
營業：11:00-14:00/17:00-22:00
晚上最後訂位時間為20:30；週日公休
地址：新竹縣竹北市十興路一段211號1樓
實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
本篇為店家邀約採訪，內文為實際心得分享
