[新竹美食] 噴火美式炭烤牛排｜新竹動物園旁一處充滿異國氛圍的平價火烤牛排專賣店
前言
住在新竹市東區的朋友有福了！不用特地到竹北、竹東，就可以吃到炭烤美國原塊牛排，內用即可享用玉米濃湯喝到飽！
幾個月前路過食品路，發現大馬路旁出現了充滿異國風情的餐廳，原來是噴火美式炭烤牛排！相信各位對其他間姐妹品牌不陌生，如「野火碳烤牛排」、「玩火美式炭烤牛排」、「熾焰美式炭烤牛排」，皆是主打平價牛排，以直火燒烤料理聞名。
噴火美式炭烤牛排成立於去年10月份，開設在新竹動物園周邊、新竹市立體育場對面的一處角落，營造出露天烤肉餐廳的氛圍；但有搭建屋簷，夏季有冷氣、冬季有暖氣，不會風吹日曬雨淋。坐在裡面一邊品嚐牛排，還可以一邊欣賞熙來攘往的人群與美景，是非常特別的體驗呢！
交通資訊
噴火美式炭烤牛排店址位在食品路與博愛街的交叉口，正門對面為「新竹市立動物園-森林食堂及野餐市集」及「新竹市立體育場」，一眼望去就能看見大操場。
汽車可停放於距離200公尺內的動物園地下停車場、日月亭動物園地下停車場 uTagGo或是體育館前停車場。
環境導覽
一來到噴火美式炭烤牛排感受到濃濃的異國感，在室內營造出彷彿坐在露天用餐的感受，以野餐桌作為座位，帶給人一種隨性又自在的氣氛；但不會受到天氣影響，老闆使用透明的隔簾隔絕室外空氣，不會接觸到汽機車排放的廢氣。
自助區
內用不收取服務費。餐具、飲品(一份排餐附贈一瓶飲料)、湯品請自取。
噴火美式炭烤牛排菜單
- 每人無低消、無用餐時間限制。
- 排餐皆附飲料一瓶，請至冰箱自取。
- 凡內用可享用玉米濃湯喝到飽。
現點現烤
排餐以「炭烤料理」為主，桌上有附黑胡椒粉、玫瑰鹽。牛排選用美國CHOICE等級原塊肉，不食牛肉者，亦可選擇豬肉、雞肉；部分牛排採秤重計算價格。
熟度可依照個人喜好選擇，老闆希望每位顧客都能品嘗到理想的牛排；品嚐後熟度若想調整，亦有提供回烤加熱服務。
- 餐點皆附一瓶飲料，汽水、無糖綠茶、果汁。
- 凡內用玉米濃湯無限暢飲；排餐旁的配菜有提供免費續加服務。
餐點介紹
排餐旁搭配時蔬佐千島沙拉醬、墨西哥辣椒、兩種蒜片(生蒜片、炸蒜片)，若想續加可告知現場服務人員。
特級雪花沙朗牛排
價格：8oz 330元 / 12oz 430元
選用美國雪花沙朗牛排，取自牛隻肩胛部位，原塊肉比臉還要大，建議賞味熟度為5～7分熟。牛排相當厚實，肉質軟嫩有彈性，品嚐起來十分有快感！風味獨特、口感略有咬勁且份量十足，喜愛大口吃肉的朋友們，這是您的最佳選擇。
無骨牛小排
價格：每公克2元計算
無骨牛小排為牛隻前胸肋骨部位，口感與特級翼板牛排相似，熟度建議可以選擇7～9分熟，就算接近全熟也不會過硬。表面散發出迷人的焦香風味，肉質鮮嫩又多汁，並帶有牛骨的香氣，吃完唇齒留香，這就是讓我最著迷的是特色！
正宗香脆松阪豬排
價格：每公克1.4元計算
老闆跟我們推薦了這份「正宗香脆松阪豬排」，是許多顧客回訪必吃的排餐，也不少人會點一份牛排再搭配一份松阪豬排，享受雙主餐的過癮快感。
師傅特別注意火侯的掌控，用心翻面火烤、確保豬肉均勻受熱，將松阪豬排的表面烤至金黃色微焦。口感外脆裡嫩，雖然厚實，但品嚐起來毫不費力，真的只能用彈牙來形容！品嚐原味帶有濃郁的炭香味，再撒一點玫瑰鹽肉質甜度更顯著，搭配蒜片創造出更豐富的層次感。
經典餐包組
價格：40元
若覺得只吃排餐無法獲得飽足感，可自行另外加點炸物小點或是奶油餐包。
經典餐包組其中一個是夾著熱呼呼、流動感十足的鹹甜奶油，趁熱品嚐一撕開就會爆漿；另一個則是奶油如奶酥般酥鬆的餐包，另外還可以沾著濃湯一起享用、別具風味！每一口都帶來滿滿的幸福感。
爽脆蝦條
價格：100元
去殼的蝦仁裹上麵衣下鍋炸至金黃酥脆，光從外觀就能知道外皮相當爽脆，內裡的蝦肉卻是Q彈有勁！可以搭配店家特製的果醋醬，整體風味更佳酸甜可口、不膩口。
檸檬雞柳條
價格：70元
檸檬雞柳條就像是放大版的雞塊，外皮薄脆、口感紮實且帶有檸檬香。不論是直接吃、沾著番茄醬，都會是大人、小孩都喜愛的炸物小點。
後記
前陣子分享了一間位在竹中的玩火美式炭烤牛排，位置較靠近新竹科學園區、竹東。如果生活圈跟我一樣在新竹市東區、北區的人，就比較少去那一帶。
噴火美式炭烤牛排開設在新竹後站商圈，住在附近的朋友，下課、下班後可以悠閒地步行過來吃一份炭烤牛排當作晚餐。用餐當天看見在附近上課的國中、高中生與同學們傍晚相約來噴火美式炭烤牛排用餐，想必吃過的朋友都會愛上那股炭香，是其他烹調方式達不到的迷人香氣，與坊間百元牛排館有著不同的魅力！
如果喜愛炭烤料理的朋友，不妨來噴火美式炭烤牛排，體驗平價也能享用美國CHOICE原塊厚切牛排，享受大口吃肉的豪爽感！
噴火美式炭烤牛排
電話：09 0514 0299
營業：平日 17:00–22:00
假日 16:00–22:00 (週一公休)
地址：新竹市東區食品路51號
實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
本篇為店家邀約採訪，內文為實際心得分享
