[新竹市北區] 正香滷味客棧｜湳雅大潤發周邊 五星主廚監製平價滷味 美味豚骨湯免費限量供應
前言
正香滷味客棧成立於2022年，由五星主廚監製，獨家美味秘方是在特調滷汁中添加適量的中藥，滷味擁有獨特的香氣與天然的甜味，是老少咸宜的口味，就連孕媽咪們也可安心食用。
正香滷味客棧有別於坊間的滷味店，原先以乾滷味呈現為主，但顧客可以自行決定「乾」、「濕」兩吃！凡來店用餐，即可免費自取美味豚骨湯；湯頭可以直接飲用或是自製成湯滷味，隨心所欲變化多種吃法。
食材選擇多且價位合理、份量多，還有提供舒適優雅的座位，營業兩年多以來，已默默累積一票忠實顧客，深受周邊住戶、學生族群喜愛。小葉近日搬到北區也來訪過幾次，是一間擁有自家特色的滷味店，來過一次就會留下深刻印象。還不認識正香滷味客棧的朋友們，就由我帶著你們認識一下吧！
交通資訊
正香滷味客棧位在新竹市北區光華北街上、靠近湳雅街(大雅路)，與新竹光華街郵局同一條路。距離北區衛生所、北區戶政事務所約莫150公尺，步行約2分鐘。
汽車可停放於「俥亭北區行政大樓地下停車場」或「湳雅街公有停車場」；建議騎車或步行前往更加便利。
正香滷味菜單
食材選擇
琳瑯滿目的新鮮食材，整齊擺放在冰箱中供各位選擇。
限定蔬菜
夏季限定-空心菜；冬季限定-茼蒿。
常態性-高麗菜、大陸妹、小白菜、青花菜、娃娃菜、玉米筍、四季豆、豆芽菜、白蘿蔔、黑木耳、金針菇、大香菇、水蓮、洋蔥、蓮藕片。
餐點皆現點現做。用餐尖峰時段，出餐時間較為緩慢，請耐心等候。
環境導覽
正香滷味客棧環境寬敞、典雅宜人；以粉紅色為主調，整體營造出溫暖舒適的居家氛圍。
內用不收取服務費，餐點、餐具請自取；餐後煩請自助回收。如有需要飲料自取後，再至櫃檯結帳。
佐料區
滷味可搭配沾醬享用，佐料區有滷汁、麻辣醬、辣椒、青蔥。貼心的店家另有準備「酸菜」，讓顧客當作開胃小菜；如有合口味，可以選擇購買真空包裝酸菜回家料理，或是作為下酒菜。
免費豚骨湯
（每日限量供應。建議提早前來）
等待熱騰騰的滷味上桌前，可以先喝一碗豚骨湯暖暖胃！豚骨湯頭濃郁滑順，含有牛奶成份，建議儘早飲用完畢。
如果喜歡吃「湯滷味」，也可以將滷味放入高湯中，再加一點佐料調配成符合自己的口味。
餐點介紹
肉多多套餐
價格：175元
如果有選擇障礙，或有預算上的考量，建議可以直接從店家搭配好的套餐中挑選一種。價位落在155元～185元之間，皆有包含一份主食(冬粉、王子麵、油麵、鍋燒麵、白飯，五選一)
肉多多套餐內容物包含：豬五花、豬後腿肉片、季節時蔬、四種火鍋料(鑫鑫腸、魚餃、黃金魚蛋、魚卵卷)、小豆干。
肉多多套餐一次可以吃到兩種肉品。豬五花油脂豐富、口感Q彈軟膩，另一種豬後腿肉片，脂肪較少，肉質緊實有嚼勁，再搭配些許時蔬及火鍋料，整體份量不多不少，適合當作宵夜解解嘴饞。
自選配料
依照選擇配料計價
如果兩人一起來，推薦可以把所有想吃的配料加在同一碗，吃起來更是過癮，一起分享更是美味！小葉上次和家人一起來，點了近400元，料多到一個大碗滿滿的，人均200元左右就可以吃得非常飽！
|| 私心推薦配料 ||
配料：竹輪、鳥蛋、大豆干
火鍋料類：水晶餃
肉類：牛腱、牛肚
蔬菜類：四季豆、玉米筍、大香菇
麻辣鴨血/麻辣豆腐
價格：各35元
喜愛吃辣的朋友，不要過錯正香滷味客棧的麻辣鴨血、麻辣豆腐。
使用中藥材為基底，再加入多種辛香料，與鴨血和豆腐一起慢火滷至入味。一口咬下，口感相當水潤飽滿，滿滿的湯汁噴發在口中！辣度辣而不燥，辛香味在齒頰間持久不散、回味無窮！
後記
正香滷味客棧在配料的挑選上毫不馬虎，最讓我留下深刻印象的是大豆乾、大香菇，簡單烹調即是美味，一吃就能吃出品質。食材使用精心熬煮的中藥湯底下鍋滷製，湯底帶點溫潤的甜感，是天然的調味品，就算不另外沾醬也很夠味，每口都吃得到微甜與溫暖的香氣。
如果你們也是住在附近的朋友，經常懊惱該吃什麼，小葉將正香滷味客棧推薦給你！不需要傷荷包，也能在優雅又衛生的環境中，用平易近人的價格，享用比市售滷味店更具水準的滷味料理，令你吃得開心飽足又健康安心！
正香滷味客棧
電話： 03 515 2536
營業：11:00–14:00/16:00–23:00
*公休日洽粉絲專頁專告
地址：新竹市北區光華北街81號
實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
本篇為店家邀約採訪，內文為實際心得分享
