[新竹・竹北美食] 越好吃越南料理 竹北店｜不用飛越南 新竹也有越式推推鍋 想吃什麼自己推 美味又有趣！
前言
「越好吃越南料理」創立於 2018 年，發跡於台中，是一間主打越式風味的料理專賣店。品牌初期由越籍師傅親自指導，並融合台灣人的飲食習慣進行調整，堅持以天然蔬果熬製湯頭、取代味精提味，讓全家人都能吃得健康又安心。
在中南部穩健發展後，品牌於去年正式插旗新竹，首站選在巨城購物中心設立美食街櫃位，緊接著今年初更於竹北光明商圈開出街邊店。相較於美食街，街邊門市菜色更完整、選擇也更加豐富，從經典越式飯麵、法國麵包，到少見的越式火鍋通通有！
店內特別引進越南特有的「越式火鍋」，一次可享海陸雙拼，想吃什麼自己「推」進鍋裡，體驗感十足，趣味又美味！餐點定價平實、份量適中，不論是一人獨享或多人聚餐，「越好吃越南料理」都是值得回訪的理想選擇！
交通資訊
「越好吃越南料理_竹北店」位於竹北熱鬧的光明商圈，店址在文信路上，鄰近豆仔埔溪，對面就是綠意盎然的文信爬蟲兩棲公園。
開車前來的朋友，可將車輛停放在距離店面約 100 公尺的「Times 竹北文信建國停車場」，或步行約 3 分鐘可達的「Times 竹北文壽街第2停車場」，停車相當便利。
機車則可直接停放於公園周邊或店前的路邊停車格；不論平日或假日都適合前來輕鬆用餐。
環境導覽
「越好吃越南料理_竹北店」整體風格簡約明亮，帶有一絲清新的東南亞氛圍。店內空間狹長但不顯擁擠，座位數充足，並保有舒適的桌距，無論是獨自用餐或與親友聚會都相當合適。
越好吃菜單
- 可「單點」或是選擇店家搭配好的「超值套餐」。
- 內用不額外收取服務費；餐具、調味料請自取。
餐點介紹
牛肉湯河粉
價格：160元
這道「牛肉湯河粉」所使用的河粉是特別從越南引進，口感Q彈帶勁、不易煮爛，滑順中帶有嚼感。湯底則以芹菜、洋蔥與魚骨粉細火慢熬，清澈鮮甜，入口溫潤回甘。
上桌時會鋪上滿滿的生牛肉片與時蔬，熱湯一沖即熟，肉質軟嫩、香氣四溢。建議一開始先品嚐湯頭原味，接著再到佐料區加點新鮮檸檬汁，風味瞬間轉為酸甜爽口，開胃又解膩，就算是炎炎夏日也會忍不住一口接一口，把湯喝到見底！
香酥雞涼拌米線
價格：150元
如果你跟我一樣是‘’乾麵派‘’，那一定要試試這道「香酥雞涼拌米線」！配料有酥香誘人的炸雞塊、小黃瓜絲、醃蘿蔔，整體風味清爽開胃，有點像升級版的越式涼麵。
使用的米線比台灣常見的米粉來得粗些，口感更Q彈滑順。上桌後淋上店家特製醬汁，拌開的瞬間立刻散發出酸香氣息，讓人想立刻大快朵頤！再搭配香酥雞塊一起享用，酸香中帶點鹹香酥脆，越吃越涮嘴！
越式打拋豬肉飯
價格：130元
我們平常比較常見泰式打拋豬，比較少見到「越式打拋豬肉飯」，不禁好奇有什麼不同？老闆解釋說：「越式的做法主要使用糖、魚露與少量辣椒調味，整體風味偏甜、辣度溫和，就連平常不吃辣的人也能輕鬆駕馭。」
這份餐點內容豐富，包含熱騰騰的白飯、炒得粒粒分明的打拋豬肉末、半熟荷包蛋、爽口蔬菜、海帶芽與醃蘿蔔；鹹香中帶點酸甜，配上涼拌小菜特別開胃，每一口都讓人吃得津津有味。
越式滿漢拼盤
價格：399元
「越式滿漢拼盤」以竹籃盛裝，多種食材圍繞在盤中。內容物有生菜、生春捲、香酥雞、越式火腿、涼拌青木瓜絲與米線，一上桌就充滿儀式感。
除了已經包好的生春捲，還能自己動手將生菜包入喜歡的配料，再沾點魚露，彷彿越式版的生菜包肉；也可以將每樣食材分開品嚐，享受各自的風味與口感。想怎麼吃，全由自己決定！
阮小姐推推鍋
價格：550元
- 特製湯底：原味高湯、冬蔭功、椰香酸辣、秘製沙茶(擇一)
- 特選肉品：特選肉品：特選牛、特選豬(擇一)
- 特選主食：白飯、米紙、河粉(擇一)
本店最有話題性的「阮小姐推推鍋」，在越南當地稱為「鐵帽子鍋」，因鍋具外型像個倒扣的帽子，鍋緣用來擺放各種食材，中間則用來盛裝湯底。 這種火鍋在越南非常受歡迎，是家人朋友聚餐時增進感情的方式之一。
「阮小姐推推鍋」一鍋份量足夠 2～3 人分享，可依喜好挑選湯底，搭配海鮮、肉品、蔬菜、火鍋料與主食，一次滿足海陸雙享受。用餐時想吃什麼就自己「推」進鍋裡，邊煮邊吃，不僅趣味十足，更能與朋友留下滿滿的歡樂回憶。
烤肉法國麵包
價格：140元
「烤肉法國麵包」以經典的越南法國麵包為基底，外皮酥脆、內裡柔軟，夾入香氣四溢的烤肉，口感層次更加豐富，肉香與麵包香交織，每一口都滿足了肉食愛好者的味蕾。如果沒有太多時間坐下用餐，也很適合外帶一份當作正餐，方便又美味。
越式香酥炸雞翅
價格：120元
「越式香酥炸雞翅」的特色在於先將雞翅醃製入味，不裹粉直接下鍋油炸，外皮酥薄、肉質鮮嫩多汁，吃起來清爽不油膩；再沾上一點特製魚露，酸香鹹甜交織，更添層次風味，適合當作多人分享的小點心。
越式拿鐵
價格：60元
這裡的「越式拿鐵」其實就是大家熟悉的越式咖啡。選用越南當地引進的咖啡豆沖泡，再加入香濃煉乳調和，入口甘醇滑順，帶有獨特的炭焙香氣，喝一口彷彿瞬間置身越南街頭。
沁涼椰子水
價格：80元
「沁涼椰子水」同樣從越南當地引進，清甜的椰子水中還能喝到柔嫩的果肉，入口伴隨淡淡奶香與椰香；搭配餐點享用，不僅解渴，更有去油解膩的效果。
後記
這次造訪「越好吃越南料理_竹北店」，除了餐點選擇豐富，最讓我印象深刻的是老闆的親切與熱情。每道菜上桌時，他都會細心介紹吃法與特色，讓用餐多了幾分溫度。
店內料理在保留越南風味的同時，也特別調整成更符合台灣人口味的健康版本，以天然蔬果取代過多調味，吃起來清爽無負擔。無論是一人用餐、朋友聚會，還是全家大小一起來，都能找到喜歡的餐點，享受輕鬆愉快的越式美味時光。
越好吃越南料理_竹北店
電話：036571562
時間：週一至週日11:00–14:00、17:00–21:00
地址：新竹縣竹北市文信路387號(文信爬蟲兩棲公園對面)
實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
本篇為店家邀約採訪，內文為實際心得分享
