[新竹市區美食] 非常好吃素刈包｜傳承三代的獨門中藥配方與刈包、滋養湯、藥膳湯麵完美結合 溫和不上火、四季皆宜
前言
非常好吃素刈包低調地在新竹林森路上經營近十年之久，小小的店鋪隱藏在百年老字號「一安蔘藥行」旁。葉媽不久前曾外帶刈包回家，是我第一次體驗素食刈包，留下了不錯的印象。這次我和妹妹來到非常好吃素刈包內用，看見老闆是兩位年輕的兄弟，老闆們跟我訴說著品牌的故事，才能真正認識這間充滿愛的小吃店。
這故事就從老闆的母親說起，她是一位虔誠的一貫道信仰者，多年在廟裡修行，結婚從來不在她的計畫之中，直到遇見了真命天子而改變了人生。婚後的她依然吃素，並且生下了兩位兒子，家族的成員也跟著母親一起吃素；後來與夫家的事業「一安蔘藥行」合作，想以「素食」與「中藥」結合，除了造福素食者之外，也將自己喜歡的食物與文化推廣給更多人認識。取名「非常好吃素刈包」，單純就是以‘’很好記得‘’為出發，希望長輩或小孩都可以過目不忘這間店名。
因老闆娘非常寵愛顧客，只要有人敲碗就會研發出新商品，創業初期販售的品項眾多，像是素香飯 、蔬菜拉麵、刈包、中藥湯品等，但一個人體力有限，不久後生了一場重病。原本都在就讀醫學相關科系的兒子回到家幫忙一陣子，可是媽媽依然抵抗不了兇狠的病魔，最後已離開了人間。陸續有不少客人不斷地來電詢問、一再拜託，兩兄弟決定重新開始，將這個品牌傳承下去、延續媽媽的熱忱與夢想。目前菜單上留下五項招牌品項，歡迎有興趣的朋友前來試試，是外面吃不到的好味道！
交通資訊
非常好吃素刈包位在林森路上，緊鄰西大路地下道，距離新竹大遠百400公尺、新竹火車站650公尺。與新竹知名咖啡廳-暗室微光、Uncle Shawn 燒肉餐酒館新竹店為同一排。
價目表
非常好吃素刈包販售的品項僅五種。非常好吃刈包、淮山百合滋養湯、當歸藥膳湯、當歸藥膳意麵、當歸藥膳麵線。
環境導覽
非常好吃素刈包主要以外帶為主，亦有提供簡易的座位，環境簡樸乾淨，擺放幾張桌椅讓想要內用的顧客，可以現場享用到熱騰騰的食物。室內有開放空調與電扇，夏天來不必擔心吃得滿頭大汗。
特色餐點
非常好吃刈包
價格：65元
每日現蒸的刈包，夾入以獨家藥材滷製而成的素料，有麵腸、香菇、素火腿，再撒上大量花生粉、香菜、手炒酸菜更是對味！麵腸如豆腐般軟嫩，吸飽湯汁咬下還會噴汁；花生粉十分用心，有加入適量的糖、黑芝麻提出香味，整體吃起來更有層次感。乍看之下與一般的刈包幾乎沒區別，澎湃的餡料令人一試難忘，完全不輸給葷食的焢肉刈包呀！
淮山百合滋養湯
價格：65元
淮山是山藥的一種，而百合是將新鮮百合花進行處理，混合在一起熬煮出乳白色的高湯，裡頭有淮山、薏仁、麵腸、香菇、素火腿丁，喝起來的感覺就像四神湯啊！
淮山與百合有補脾肺腎、幫助養心寧神、解煩躁；愛美的朋友也可以常喝，可以達到養顏美容的效果！我跟老闆說：「你們的薏仁好好吃，口感好Q、粒粒分明不軟爛」老闆說：「他們都是先煮再燜。」用盡心思的煮法，果然吃起來就是不一樣！
當歸藥膳麵線
價格：80元
當歸藥膳湯使用數十種中藥材熬煮而成，再加入古法製作手工麵線，裡頭有豆腐、香菇、豆皮等素料。我平時不太喜歡吃細麵，但當歸藥膳湯配上麵線真的是絕配！麵線吸附湯汁後非常入味、口感絕佳，湯頭也是溫潤順口、不上火，讓人忍不住一口接一口停不下來，喝了沒有口乾舌燥的感覺，甘甜餘韻還停留在喉間，好清爽、好舒服！
當歸藥膳意麵
價格：80元
以當歸藥膳湯為基底加入純手工意麵，並非工廠大量製作、批發的麵條。意麵外型類似油麵，口感卻是完全不同！選用的麵條非油炸意麵，口感爽滑、軟而不爛，保有麵體香氣。如果喜歡吃稍微粗一點的麵，可以試試這碗「當歸藥膳意麵」。
後記
一直都知道「非常好吃素刈包」，還記得多年前朋友跟我推薦過這間店，他說：「雖然自己平時沒有吃素的習慣，有時食慾不振會買刈包來當作一餐，也會買湯品替自己補補身子。」
老闆說這間店的老顧客不只有師兄、師姐，還有注重養生保健的人們。另外跟我們分享，有人持續喝他們家的淮山百合滋養湯氣色越來越好，從稀疏的頭髮長出了黑髮，真替這些顧客感到開心，就像是累積功德！
這次親自來訪「非常好吃素刈包」，感受到老闆們對於食材、烹調過程都特別講究。主要都是以中藥材作為天然的調味料，也盡可能挑選無過多加工的食品，希望人人都可以毫無疑慮地品嘗健康又無負擔的美食。
刈包、四神湯、藥膳湯都是台灣著名的小吃，那你們有吃過素食版本的嗎？如果想要試試，就到「非常好吃素刈包」一趟，絕對會帶給您異想不到的驚喜！
非常好吃刈包(素食)
電話：03-5235161
營業：週一至週六 11:00–20:00 (週日公休)
地址：新竹市東區林森路129號
實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
