[新竹早午餐・咖啡] 日出咖啡sunrise cafe｜將軍村注入年輕靈魂的質感早午餐咖啡廳
前言
原隱身於竹北光明六路旁的「厚食聚落」，是在新竹高鐵站周邊一處清幽的植物小森林，園區內匯集特色輕食、咖啡茶飲、洞穴酒吧等；因租約到期，2023年「厚食聚落」正式喬遷至新竹市將軍村， 園區包含15棟歷史建築及戶外綠色場域，是一個結合餐飲、文創與展覽的特色空間。
早期在「厚食聚落」，有間特色咖啡「東厚食Cafe」，來到將軍村後以全新的名稱「日出咖啡sunrise cafe」與大家見面！
「日出咖啡sunrise cafe」剛開幕時，小葉和葉妹一起來訪過，還記得當時是在金城二路的第一間，一年後悄悄地搬到隔壁了，門牌號碼從2號變成4號。搬家後，有一陣子白天是咖啡廳，晚上搖身一變成酒吧，目前已結束晚間的服務項目，致力於專精在咖啡廳。過去以咖啡、甜點為主，今年初新增了輕食至菜單中，成為了能享用早午餐與品嚐下午茶的絕佳場所！還沒來體驗過「日出咖啡sunrise cafe」的新菜單，快點收藏起來，假日相約親朋好友一起來吧！
交通資訊
日出咖啡sunrise cafe位在將軍村文化園區內，現址為金城二路4號(第二間)，隔壁為將軍村文展館(第一間)。
汽車建議停放於金城新村停車場、將軍村停車場，步行約莫200~250公尺即可抵達目的地。
環境導覽
一進入日出咖啡sunrise cafe映入眼簾的是開放式廚房，如果是獨自來到這，可以選擇坐在吧台座位，能近距離欣賞帥氣的廚師與咖啡師，調製飲品與製作餐點的過程。
牆上有一面宛如畫的的壁燈，顏色會隨時改變，就像模擬天色變化的過程，營造出的氛圍就這樣與店名相呼應著。
日出咖啡sunrise cafe位置原是「方勵為上校」的故居，老屋建立於1950年代，至今已有近七十年的歷史。經過長時間的修復，保留了原有的古樸韻味，同時注入現代元素，賦予老屋新生命。
穿越吧台區來到用餐區，每處角落充斥著文化與藝術的氣息，令人有種來到藝廊般的錯覺啊！
吧台左手邊的用餐區，風格呈現現代工業風，是類似包廂的空間，如有小型會議需求，歡迎來電訂位；牆邊座位有提供插座，歡迎多加使用。
走出後門，右手邊還有一間用餐區，此空間規劃成「安靜區」，給想要專心閱讀、沉靜思考的朋友們使用。
日出咖啡菜單
- 請勿攜帶外食；用餐注意音量。
- 部分座位提供插座、無提供wi-fi。
- 歡迎攜帶寵物；落實室內不落地。
- 每人低消為任一品項。(飲品、輕食皆可)
- 平日用時間4小時、假日3小時。(無滿位不限制)
餐點介紹
掃描桌上Qr Code進行點餐，提供線上結帳服務。(信用卡/LINE PAY/GOOGLE PAY/APPLE PAY)；現金或實體信用卡，請至櫃檯結帳。
日出早餐
價格：250元
早午餐供應至17:00
早午餐系列中，特別受歡迎的一道就是「日出早餐」。日出早餐主角為法式吐司，選用丹麥吐司，浸泡在蛋液裡頭再進烤箱烘烤；烤過的吐司外皮帶有千層口感、香酥可口，中間的麵包柔軟綿密，且散發出一股迷人的甜味。好奇問了一下主廚，他說有特別撒糖在表面，增添口感及風味；搭配一旁的太陽蛋、白香腸(不定期更換香腸種類)、厚切培根以及綜合堅果沙拉 ，甜鹹交錯的滋味真像在品嚐一份鹹鬆餅，怎麼吃都不膩口呀！
鮪魚融化三明治
價格：220元(含沙拉)
早午餐供應至17:00
經由店員的推薦，點了這份「鮪魚融化三明治」；可以選擇單點或是包含沙拉。選用厚片吐司，表面塗抹奶油提升香氣及脆度，裡頭夾入自家製的鮪魚沙拉餡。鮪魚與蛋、蔬菜完美融合，品嚐起來相當滑順、沒有明顯的魚肉感，我想這就是”融化三明治”名字的來源吧！
沙拉的部分，主要使用水耕生菜，搭配時令蔬果，淋上特製的沙拉醬。乍看之下以為是胡麻醬，一嚐發現堅果香氣相當濃郁，成分包含了花生、杏仁、腰果、夏威夷果、榛果等堅果調製而成，味道天然又討人喜歡！不愛吃生菜的朋友，有了美味的醬料，可以更輕鬆獲取豐富的不飽和脂肪酸及膳食纖維等營養。
日出咖啡sunrise cafe將盡人皆知的義大點甜點-「提拉米蘇」加以改良。主要的原料與經典提拉米蘇一致，再加入不同風味的食材製作。外型精緻小巧，呈現半月型狀，十分有法式甜點的模樣。
開心果提拉米蘇
價格：165元
這次我頭一次嘗試開心果提拉米蘇。外層為馬斯卡彭起司融合開心果醬，製作成像是白巧克力般綿密柔滑的口感，裡頭是浸泡過咖啡液的手指餅乾，濕潤的餅乾就像海棉蛋糕蓬鬆柔軟。
一入口可以感受到開心果獨特的堅果香氣，溫和之中帶點微微的鹹味；與咖啡的香氣互相融合、互不搶風采。此口味在坊間較少見到，是值得嚐鮮的甜點。
抹茶柚子提拉米蘇
價格：160元
抹茶柚子提拉米蘇是融合日式風味與經典義式的創意甜點。選用日本抹茶粉為原料，香醇的抹茶與柚子的清新果香結合，讓提拉米蘇多了一層清爽且富有層次的味覺體驗。小葉認為抹茶風味相當正宗、香味足夠，是抹茶控會喜歡且滿意的好滋味。
倫敦之霧
價格：130元
倫敦之霧（London Fog）是一款優雅且溫暖的奶茶飲品。以伯爵茶為基底，再搭配牛奶與香草糖漿調配而成；因奶泡與茶香交融，如同倫敦的霧氣般朦朧，因而得名。
入口先嚐到厚厚的綿密奶泡，再來是帶有迷人佛手柑與香草香氣的奶茶。風味細緻溫潤，好適合陰雨天來一杯，感受霧氣瀰漫的英倫氛圍。
蒙布朗冷萃
價格：200元
蒙布朗冷萃將法式甜點與冷萃咖啡結合。以冷萃咖啡為基底，表面鋪上一層綿密的鮮奶油，裡頭融合了橘皮、荳蔻，散發猶如蒙布朗溫潤甜香的風味，結合冷萃咖啡的微酸口感，輕啜一口瞬間療癒心情。
後記
來到日出咖啡sunrise cafe可以來份美味的早午餐，配上一杯香濃的咖啡。用餐座位有適合聊天的區域，也有規劃’‘安靜區’‘，能不受吵雜與干擾，自在享受處於自己的時光。
日出咖啡sunrise cafe不僅有咖啡甜點，還有提供輕食。環境靜謐舒適，無客滿的情況下，不限制用餐時間，適合需要寂靜空間讀書、辦公的人士，如果你們一直在找此類型的咖啡廳，日出咖啡sunrise cafe是新竹市東區中很棒的選擇，推薦給大家！
日出咖啡sunrise cafe
電話： 03 516 9220 線上訂位
營業： 10:00-18:00 (週一公休)
地址：新竹市東區金城二路4號
實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
