[新竹咖啡・早午餐] 沐嶼咖啡M’U island cafe｜用一杯香濃的咖啡 開啟美好的英式早午餐時光！
前言
沐嶼咖啡M’U island cafe開設在竹北新瓦屋客家文化保存區周邊，由兩位年輕時期就在咖啡廳工作多年的夥伴一同創立。開設咖啡廳是他們一生的夢想，除了秉持著對咖啡的熱情及喜愛，最重要的是身邊的家人與朋友強力的鼓勵和支持，給足了勇氣、希望。花費了長久的時間規劃與測試，沐嶼咖啡M’U island cafe於去年末誕生了！
沐嶼咖啡M’U island cafe以「島嶼」為主題，處處佈滿了綠植，角落處以漂流木、海龜玩偶佈置，整體帶給人一種清新且溫馨的愜意感。本店的特色是選用自家調配的六種獨特精品豆，取名為「馬爾地夫咖啡豆」，呼應店名，讓每位顧客有置身在島上度假的感覺。
一早來到這不僅能品嚐一杯香濃的咖啡，還可以享用一頓「沐」光早餐。沐光早餐兼顧健康與美味，就用充滿儀式感的早餐，迎接美好的一天吧！
交通資訊
沐嶼咖啡M’U island cafe位在竹北嘉豐五路一段上，鄰近嘉豐國民小學、新瓦屋客家文化保存區。距離新竹高鐵站/台鐵六家車站車程約8分鐘；遠東百貨竹北店車程約6分鐘。
汽車建議停放於路邊停車格，或是新瓦屋客家文化保存區附設停車場-嘟嘟房。
沐嶼咖啡選用六種精品咖啡調配而成的「馬爾地夫咖啡豆」。讓品嚐義式咖啡的顧客享有身處海島般的莓果氣息，再深入咀嚼後會得到醇厚的黑可可風味，最後的體驗就像是假期的結尾需要來杯紅酒，作為完美收尾。
環境導覽
「沐嶼」的宗旨是讓顧客彷若置身島嶼、沐浴於陽光之中。一踏入沐嶼咖啡M’U island cafe映入眼簾的是寬敞的吧台，裝潢以簡約且充滿古典質感的傢俱為主，簡潔優雅的色調令人感到舒心，散發著雅緻的英倫氣息。
一樓分成了三大用餐區，吧台前方為開放式公共區，後方設有包廂，適合包場、會議、小型活動等，二樓尚有私人空間(無人預訂，暫不開放)。如有空間租借需求，歡迎致電洽談。
沐嶼咖啡M’U island cafe不收取服務費，採自助式取餐；用餐完畢後，請將餐盤放置回收區。如仍需要服務，請提前告知，將酌收10%服務費。
入會活動
繳納100元，成為沐嶼島民，即享以下優惠：
- 新客入會禮：200元飲品抵用券。
- 沐嶼會員日：享有9折優惠。
- 消費累積滿5000元，自動升級VIP會員。
- 平日招待：商品及飲品，享有9折優惠。
- 沐嶼會員日：單一品項現折30元。(每月12、22日)
- 生日獻禮：壽星當月店內用餐贈蛋糕+200元飲品抵用券乙份。
打卡分享優惠
來店消費，凡於Instagram打卡標記「沐嶼咖啡」，發佈限時動態、貼文、Reels皆可(現公開)，每杯飲品可折抵30元。
小資SOHO飲半價
即日起，平日內用滿90分鐘，飲品續杯享有半價優惠。(手沖咖啡、Kid飲品除外)
沐嶼咖啡菜單
- 禁止攜帶外食。
- 12歲以上，每人低消一杯飲品。
- 如遇到客滿時，用餐時間限制2小時。
- 如需服務請提供告知，酌收10％服務費。
餐點介紹
沐光時段 ｜平日8:00~11:00 限量供應 ｜時段後恢復原價
- 美式套餐 原價340元｜時段優惠240元
- 拿鐵套餐 原價380元｜時段優惠260元
- 紅玉套餐 原價400元｜時段優惠280元
舒肥雞早午餐
單點主餐220元
搭配拿鐵套餐時段優惠260元
(更換其他飲品為220元+飲品原價再折40元)
套餐包含主餐+飲品乙杯。主餐含生菜沙拉、水煮蛋、根莖類、水果、麵包。
我選的肉品是「舒肥雞」，雞肉經過舒肥烹調方式料理，以義式香料簡單調味；口感軟嫩、不乾柴，最令人印象深刻的是切得很大塊，讓人每口都吃得很過癮！如果想要吃點不一樣的肉品，照燒雞肉丸+50、漢堡排+60元，就可以享用到雙主食。
一旁搭配的是生吐司，切成塊狀能輕鬆優雅享用。吐司邊烤得酥酥脆脆，麵包本體依然蓬鬆柔軟，如果還有點餓，可以+50元多一份麵包。
拿鐵咖啡單點一杯為160元，在沐光時段前往享用早午餐，主餐+拿鐵只要260元，真是太划算了！
沐嶼咖啡M’U island cafe的咖啡豆與鮮奶皆與小農配合，支持在地生產、烘焙、製造，詳細知道來源，才能讓顧客吃得安心又健康。
果香培根軟法堡
價格：160元
輕食系列最新推出的「果香培根軟法堡」，以鹹香的起司軟法麵包為基底，裡頭夾入生菜、時蔬、蘋果、煙燻火腿，淋上特製百香果醬，一旁附上涮嘴的玉米餅(洋芋片)。
軟法堡內容物簡單純粹，火腿的鹹配上蘋果的甜，堆疊出多層次風味。份量不多不少，如果不是很餓，可以點一份解解嘴饞。也很期待之後能以軟法堡變化出更多選擇。
卡布露
價格：200元
名字可愛的「卡布露」是可麗露+卡布奇諾的組合。卡布奇諾的特色是有一層綿密濃厚的奶泡，以往的吃法是一口可麗露、一口咖啡，經由老闆介紹得知，竟然還可以咬一口可麗露後，沾著奶泡一起享用！可麗露充滿著焦糖香氣，搭配濃醇的咖啡，創造出苦甜交織的絕妙滋味，是一份簡單又優雅的下午茶。
檸檬蛋糕
價格：140元
光看外表，還以為是「老奶奶檸檬蛋糕」，入口後發現表層是檸檬白巧克力，下方是柔軟蓬鬆的海綿蛋糕體，夾著鮮奶油內餡。微酸微甜的檸檬蛋糕口感濕潤，整體清爽可口，獨自吃完一整塊都不會感到膩口呢！
抹茶巴斯克
價格：160元
使用日本丸久小山園抹茶製作的巴斯克乳酪蛋糕。口感層次分明，底部是酥脆的消化餅，中層是茶韻回甘、綿密滑順的抹茶乳酪內餡，表面呈深褐色，焦香味十足。整體茶味、乳酪的比例拿捏得恰到好處、互不搶風采，是抹茶控會滿意的抹茶巴斯克。
巴斯克乳酪蛋糕不定期更換口味，目前有香草、芋泥口味，喜愛乳酪蛋糕的朋友可以嘗試看看！
微醺拿鐵
價格：180元
想要喝一點不一樣的咖啡，那可以試看看「微醺拿鐵」。咖啡味伴有奶酒香，呈現出類似提拉米蘇的香氣，是成熟的大人風味，一次滿足想喝酒和喝咖啡的慾望。
綜合莓果氣泡飲
價格：160元
氣泡水中加入天然莓果醬、草莓、野莓、覆盆莓，綿密細緻的微氣泡口感，搭配酸甜清新的綜合莓果風味，沁涼又解渴，好適合炎熱的夏天，待在舒服的咖啡廳內大口啜飲，暑氣全消啦！
後記
沐嶼咖啡M’U island cafe不只專精咖啡，提供多種單點手沖、義式咖啡，還有供應簡單卻又不失美味的早午餐、蛋糕。餐點以少油少鹽，呈現食物的原味，更是傳遞出老闆們的用心。
喜愛早午餐的朋友，推薦你們來沐嶼咖啡M’U island cafe一趟，在宛如異國的浪漫環境中享用優雅愜意的早午餐及下午茶。先放下手邊繁雜的事物與疲憊，好好地享受如度假勝地般的陽光與悠閒。
沐嶼咖啡M’U island cafe
電話：035500548
營業：08:00–18:00
每月公休日洽粉絲專頁公告
地址：新竹縣嘉豐五路一段ㄧ段158號
實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
本篇為店家邀約採訪，內文為實際心得分享
