[新竹・咖啡廳] 洞心咖啡廳Heartbeat Cafe｜十八尖山周邊結合咖啡甜點/桌遊/多元課程的複合式空間
前言
洞心咖啡廳Heartbeat Cafe品牌成立於2024年末，由一群不同領域的夥伴一同創立。洞心咖啡廳Heartbeat Cafe不只是販售咖啡的店家，也是學習交流的場所。提供的服務包羅萬象，包含咖啡手沖體驗課程、寫生素描課、塔羅牌、數字易經等課程，同時還有提供海外遊學諮詢；另外，每到假日就搖身一變成休閒娛樂場所，可以與朋友揪團打桌遊，讓平凡的日子更加充實精彩！
值得一提的是洞心咖啡廳Heartbeat Cafe使用自家烘焙的莊園咖啡豆，由一位經驗豐富的資深咖啡師烘焙製作，同時也是本店的專業老師。來到這能以低於市售的價格，購買到一杯高品質的咖啡；如果合胃口也可以購買咖啡豆回家沖泡，在家也可以享用風味絕佳的精品等級咖啡。如果您們對洞心咖啡廳Heartbeat Cafe有興趣，那就跟著小葉一起看下去吧！
交通資訊
洞心咖啡廳Heartbeat Cafe位在十八尖山周邊、培英國中正對面的學府路61巷底部，緊鄰汀甫圳。
汀甫圳步道兩旁種滿了櫻花樹，每逢三月繁花盛開的季節，來到洞心咖啡廳Heartbeat Cafe喝完咖啡後，步行到汀甫圳賞個花再離開吧！
環境導覽
洞心咖啡廳Heartbeat Cafe環境簡約大方、乾淨利落，雖然沒有過多的裝潢，善用繽紛色彩傢俱為空間增添歡樂與活力，營造出極具舒適度的氛圍感。
非尖峰時段，無限制用餐時間，提供免費網路及插座。環境靜謐悠閒，適合帶著喜愛的書本來閱讀，也是辦公的絕佳場所。
咖啡商品
店內販售自家烘焙咖啡豆、咖啡禮盒，以及簡易型的沖煮器具。
咖啡豆、濾掛咖啡包一直是本店的熱銷品項，聽店員分享不少咖啡愛好者會特地前來購買。(物超所值的優質咖啡在洞心咖啡廳Heartbeat Cafe)
課程介紹
洞心咖啡廳Heartbeat Cafe提供多方面主題課程，目前有舉行「咖啡」、「寫生素描」、「塔羅牌」、「易經」等，最新消息公佈在官方網站上方。
我去用餐當日剛好遇到正在上「咖啡體驗課程」，如有想要學習感官風味、手沖技巧、拉花實作等，都可以進一步了解。
備註：上課期間也可以到店消費用餐；以不打擾到他人為原則。
週末桌遊日
定期周六晚上舉辦桌遊聚會，若有興趣歡迎來電了解。
洞心咖啡菜單
- 每人低消一杯飲品。
- 無客滿情況，不限制用餐時間。
餐點介紹
水果鬆餅大廚的驚喜
價格：150元
嚴選日本大廠牌麵粉、砂糖調製麵糊。麵粉本身自帶特殊香氣、天然甜味，即使不添加過多調味，原味即可展現香酥可口的魅力，可搭配一旁的現切季節水果一起享用。小葉認為如果能附上一點鮮奶油或是果醬，能達到轉換味蕾及增添滑順口感會更加完美。
德國人會愛的披薩
價格：180元
麵糰由自家揉製、發酵，客人點單後開始手工現桿餅皮，舖上滿滿配料，再進烤箱烘烤。(餐點現點現做，需耐心等候)
披薩是本店的資深咖啡師，曾到義大利與當地人學習的手藝。目前有兩種口味，一種是義大利人不愛的披薩(夏威夷風味)，另一個則是德國人會愛的披薩(德式香腸口味)。
我點的是德國人會愛的披薩，餅皮鬆軟中略帶嚼勁，濃郁的番茄基底，結合德式香腸切片與乳酪，最後再撒上黑胡椒增添微辣層次，真是開胃爽口！如果還沒享用正餐，一人一份剛剛好。
手沖咖啡
價格落在 120~250元
店長跟我推薦一款厲害的咖啡豆——競標級/高級豆/巴魯/潘朵拉。精品咖啡豆品牌為「Ninety Plus」 ，堅持每支豆子杯測分數都要在90分以上才能出口；近幾年許多世界級比賽的參賽者以Ninety Plus咖啡豆贏得優勝。
補充資訊：
-2016年吳則霖代表台灣奪得世界咖啡大師比賽冠軍。
-2017年王策代表台灣奪得世界沖煮大賽冠軍。
巴魯火山藝妓產區來自巴拿馬境內最高的巴魯火山，富含礦物質的火山土壤，加上獨特的培育與品管技術，呈現出獨一無二的風味。入口能感受到濃厚的櫻桃酒香及絲滑的巧克力氣息；酸甜平衡、餘韻優雅，值得細細品味。
義式拿鐵
價格：135元
拿鐵咖啡以淺焙咖啡豆為基底，咖啡豆在烘焙過程中未經過度焦化，保留了更多原始風味。特色是口感輕盈爽口，擁有更明亮的果香、較高的酸度；與牛奶融合後，咖啡風味依然清晰，呈現精緻的風味體驗。
真的酸黑醋栗
價格：180元
如果不想喝咖啡飲品，非常推薦這款「真的酸黑醋栗」。老闆特別請中藥行調配果茶配方，內容物包含黑醋栗、 鳳梨、蔓越莓、葡萄乾、洛神花，數種水果調製而成。
這一壺「真的酸黑醋栗」帶有濃郁果香與酸甜風味，其中添加一點蜂蜜提味及平衡酸度，整體口感更加清新爽口，是老少皆宜的健康茶飲，我和妹妹都很喜歡呢！
合作公司-新飛留遊學
洞心咖啡廳Heartbeat Cafe與新飛留遊學合作，在咖啡廳中提供駐點服務。
新飛留遊學全台有六處據點，每年上百名學員到海外讀英文見證、成功報名就送貼心好禮和當地駐點照護；有興趣者現場提供「免費諮詢」任何關於海外留遊學問題。
- 東南亞 | 歐洲 | 美加 | 澳紐
- 長短期遊學、冬夏令營、親子遊學
- 國高中留學、大學研究所申請
- 銀髮族遊學團、商務參訪團
- 歡迎學校及企業包團合作
新飛留遊學 新竹總部
新竹市東區東大路一段16號2樓
TEL: 03-5625007 (建議事先預約)
TEL: 03-5625009 (建議事先預約)
後記
洞心咖啡廳Heartbeat Cafe就開設在新竹十八尖山周邊，距離新竹科學園區及多所大學都不遠。這裡是活潑有趣的複合式咖啡空間，可以品嚐咖啡甜點，也結合了玩樂和學習在其中。
「活到老學到老，快樂學習不分年齡」，來洞心咖啡廳Heartbeat Cafe喝咖啡時，可以順便了解一下課程活動，若有興趣，不妨可以運用空檔的時間充實自我，還能提升生活質感、增廣見聞。
洞心咖啡廳Heartbeat Cafe
電話：035740201
營業：週一至週日 10:00–21:00
地址：新竹市東區學府路61巷5-1號
實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
