[新竹居酒屋] 肆食居酒屋 izakaya｜竹科人的深夜美食據點！串燒、生魚片、壽司一次滿足

前言

「肆食居酒屋」於 2025 年十一月悄悄落腳在鬧中取靜的關新二街上。老闆本業經營旅館，雖然沒有餐飲背景，卻對「吃」始終有著一份講究，因此特別邀請在日本料理界擔任師傅的好友加入團隊；退休後的家人也一同投入，將平時最愛的甜點手作加入菜單，成了店裡悄獲人心的小亮點。

老闆說，今年恰好是他四十歲的歲月，因此以諧音「肆食」命名，既是紀念，也是人生新階段的開場白。

「肆食居酒屋」沒有浮誇噱頭，但每一道料理都吃得到細膩的用心。選擇落在新竹科學園區周邊，只希望成為辛勤工作的你們，下班後最自在、也最能放鬆心情的休息站，讓一餐好味道替疲憊的身心重新充滿能量。

交通資訊

「肆食居酒屋」坐落於關新二街親家 Qest 社區大樓一樓，鄰近關新公園，步行至新莊車站約 700 公尺、僅需 10 分鐘。開車前往也十分便利，正對面設有新莊街停車場，可輕鬆停放車輛。

環境導覽

踏入「肆食居酒屋」，迎面而來的是清新自然的現代風格。以石牆與綠意點綴空間，少了傳統居酒屋的厚重，多了幾分輕鬆自在的氛圍。

店內座位共分為三層樓：一樓適合單人或雙人用餐，二樓是三五好友小聚的悠閒空間，三樓則設有舒適的大型獨立包廂，配備視聽設備，可容納約12~16人，非常適合聚會或小型活動。

由於店內無電梯，若同行者行動較不便，或有長輩，會建議安排在一樓會更加便利。

肆食居酒屋菜單

線上菜單

• 自帶酒水酌收開瓶費500元/瓶。
• 尖峰時段用餐時間限兩小時。
• 本店酌收10%服務費。
• 最後點餐時間為24:00。

---

餐點介紹

胡麻雞胸沙拉

價格：280元

胡麻雞胸沙拉鋪上滿滿生菜，再點綴蘆筍、玉米筍、玉米、秋葵、洋蔥、蕃茄等繽紛蔬果，水果則加入鳳梨、火龍果與小蕃茄，最後擺上一整塊軟嫩舒肥雞胸肉，整體份量相當豐富。

店家在擺盤上也格外用心，部分蔬果還特別切花處理，視覺上俐落又美麗。清爽開胃的一道小菜，點一份與朋友分享正好。

海膽山藥細麵

價格：210元

海膽山藥細麵以手切山藥細絲鋪底，外觀看起來宛如細麵，黏滑的口感相當討喜，也被認為具有保護胃部的效果。小小一碟卻匯集了生菜、生食級干貝、海膽、鮭魚卵與少許水果，層次豐富又精緻，作為一人份的清爽開胃菜剛剛好。

綜合刺身

價格：420元

綜合刺身一次集結鮭魚、鮪魚、旗魚、花枝和干貝，最後再淋上飽滿多汁的鮭魚卵點綴，色彩繽紛又療癒。如果跟我一樣有選擇障礙，或是不挑魚種，直接點綜合刺身就對了，一次就能把所有喜歡的都吃到。

值得一提的是，多數生魚片料理旁通常會搭配白蘿蔔絲，但這裡特別改用養生族群非常喜歡的「脆藻」取代。脆藻成本可不低，老闆真的很大氣！

壽司

鮪魚壽司 280元
炸蝦壽司 220元
炙燒鮭魚壽司 260元

壽司系列是我們熟悉的「花壽司」形式，一份就是完整的一整條壽司卷再切塊上桌。

口味上有些是將不同魚種鋪在壽司表面，有些則是將食材夾入內餡。若不吃生食，或者是想給小朋友食用，也可以選擇炸蝦、軟殼蟹或炙燒鮭魚等熟食口味，更加安心。

其中我最推薦的口味是「鮪魚壽司」。壽司卷提供紮實咬感，搭配鮪魚刺身的鮮甜，與鮭魚卵的鹹香爆汁，層次豐富又平衡。

煎餃(六顆)

價格：80元

店內除了壽司之外，主食類的選項不多，但這道煎餃絕對是能提升飽足感的小確幸！

如手工水餃般飽滿的外型，內餡是豬肉混合多種蔬菜丁，外皮煎到微微焦香。老闆說這也是家人親手包的，一口咬下真的有滿滿的家常味，令人特別有親切感。

午魚一夜干

價格：380元

午魚一夜干經過夜間風乾後，讓肉質變得更加紮實有風味。烤過之後散發出特有的香氣，直接品嚐原味就很好吃，完全能吃到魚本身的鮮美。

鯖魚

價格：180元

平時對魚類沒有特別偏好，但鯖魚真的是少數讓我特別喜歡的魚種。幾乎沒有魚刺，肉質細緻又帶著自然甜味，烤過之後香氣更濃、甜度也更明顯，是連平常不太吃魚的人都會喜歡的一道料理。

烤牡蠣

價格：240元(四顆)

烤牡蠣一份共有四顆，雖然烤過後略微縮水，但一口咬下依然飽滿多汁、海味鮮明卻沒有腥味，吃起來相當鮮甜，是很適合搭配小酒的小料理。

鹽烤松阪豬

價格：320元

鹽烤松阪豬烤到外層呈現金黃色，帶有微脆口感、內裡 Q 彈多汁，配上一點日式蔥鹽，香氣與鹹香更為迷人！整體風味溫和不刺激，是大人小孩都能輕鬆喜歡的老少咸宜料理。

和風香菜三層肉

價格：230元

和風香菜三層肉採先蒸後烤的方式料理，肥瘦相間卻不顯油膩，口感彈牙又帶點香氣。上桌前淋上帶酸辣風味的醬汁，再鋪上大量洋蔥與香菜，整體清爽又開胃。

香菜可以說是這道料理的點睛之筆，對我這種特別愛香菜的人來說真的大加分！我可以直接說：「這是我最愛的一道烤物。」

炭烤Choice板腱牛排

價格：300元

選用美國 Choice 等級的板腱部位，油脂分布適中，帶點清爽的牛肉香。以炭火烤炙後外層微微焦香，切開仍保有粉嫩肉汁，口感軟嫩中又帶一點板腱特有的彈性。

簡單搭配些許蔥鹽或是昆布鹽，就能讓牛肉香氣更突出，是喜歡吃烤牛排的人一定會喜歡的一道料理。

串物

桂丁雞肉串 70元
桂丁蔥鹽雞腿肉串 80元
桂丁雞翅 70元
桂丁無骨七里香 60元
桂丁雞心 60元
牛肋條 80元
剝皮辣椒牛 70元

本店的串烤種類不多，但主力放在雞肉類，特別選用國宴指定的桂丁雞。桂丁雞以高規格方式飼養，並餵食農場有機穀物，因此雞皮薄、油脂不會太厚重，肉質軟 Q 帶彈性，吃起來清爽不膩，卻又保有厚實的咬感與香氣。

桂丁雞的香氣與口感在串烤上特別突出，炭火一烤，薄皮會微微收緊、帶出淡淡焦香，肉質則保持著柔軟與彈性並存的口感。每一口都能吃到雞肉本身的甜味，而不是單靠醬料取勝。

如果平常就喜歡串燒，一定要嘗試桂丁雞的系列品項，會發現鮮味與多汁度和一般雞肉真的不一樣！

每日例湯

價格：60元/碗

當天喝到的是「紅味噌湯」，裡面有豆腐、魚肉與海帶，配料簡單卻很有層次。紅味噌本身甘甜中帶著微微辛香，但完全不會重鹹或過於厚重。喝上一口，整個人都暖了起來～特別適合在夜晚微涼時來上一碗，舒服又療癒。

甜點

提拉米蘇 110元
焦糖布丁 90元
三色烤糰子 140元

除了「三色烤糰子」之外，其餘皆為自家手作，帶有家常的溫度。其中最受歡迎的是「焦糖布丁」，口感滑嫩、甜度也剛好。另外還有「季節水果奶酪」可選，飯後來上一份，剛好為整餐劃下甜甜的句點。

沖繩Orion生啤

價格：150元

蜜桃沙瓦

價格：120元

吃串燒怎麼能少了酒精飲品？想喝清爽系的，可以來一杯沖繩 Orion 生啤酒，氣泡細緻、喝起來十分順口；如果偏好帶甜感的酒款，沙瓦是不錯的選擇，還有多種風味可以挑，輕鬆好入口。

貼心提醒：『喝酒不開車，開車不喝酒』

果實酒

荔枝奶酒 / 哈密瓜梅酒 180元(杯)

如果偏好甜潤感的果實酒，這裡也有不少選擇！店家特別推薦我們試試「荔枝奶酒」與「哈密瓜梅酒」。其中我自己最喜歡的是「荔枝奶酒」，香氣柔和帶甜、入口滑順，女生應該都會很喜歡。

貼心提醒：『喝酒不開車，開車不喝酒』

後記

「肆食居酒屋」沒有一般居酒屋那種制式化、吵雜的氛圍，反而多了一種自在放鬆的感覺。除了串燒之外，也有壽司、生魚片、甜點等多樣選擇，把日本料理元素結合得很自然，是適合輕鬆吃晚餐的地方。

營業時間一路到深夜，對住在附近的朋友來說更是方便。即使家裡已經吃過晚餐，也可以散步過來喝一杯，當作和朋友聊天、談心的小據點。

整體給人的感覺就是舒服、沒有壓力，能讓人從忙碌的一天抽離一下，享受難得的放鬆時光。

---

肆食居酒屋izakaya
電話：036662720
時間：18:00–01:00
無固定公休日，每月休假日請見粉絲專頁公告
地址：新竹市東區關新二街135號（近關新公園）

實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
本篇為店家邀約採訪，內文為實際心得分享