[新竹宵夜居酒屋] 丰丰燒 ふふ焼き｜下班後的暖胃小確幸 新莊車站旁的串燒×關東煮日式居酒屋

前言

「丰丰燒居酒屋」成立於 2018 年，坐落在新竹科學園區周邊的關新西街上，默默耕耘多年，累積了亮眼口碑，是許多朋友心中數一數二喜愛的日式居酒屋。

店名「丰丰燒」可愛又好記，以串燒圖像為靈感發想，象徵品項多樣、選擇豐富。在這裡不只有串燒，還能吃到主食、燒烤、炸物，甚至連關東煮都有供應。冷冷的夜裡，能品嚐到熱騰騰的料理，真的是冬季最幸福的小確幸。

近期，「丰丰燒居酒屋」正式開放中午時段營業！喜愛這裡的朋友，不再只能在晚上前來，現在中餐時段也能品嚐到這份療癒系美食。每日 18:00～20:00 還有啤酒買二送一活動，更是揪朋友一起小酌的好時機！

交通資訊

「丰丰燒居酒屋」位在台鐵新莊車站旁的關新西街，距離車站約 350 公尺，緊鄰台灣中油青雲站與全聯福利中心新竹關新西店；再往前約一點就是好市多新竹店。

開車或騎車的朋友，可將車輛停放於台鐵新莊車站前汽機車停車場，再步行約 300 公尺即可抵達；機車也可直接停放在店門口，十分便利。

環境導覽

走進「丰丰燒居酒屋」，立刻能感受到濃厚的江戶氣息，木質裝飾、燈籠光影與暖色燈光交織，彷彿走進懷舊小巷般的復古場景。沿著動線前往洗手間時，還會看見以櫻花裝點的小景，是不少人會停下腳步、拍照留念的角落。而最吸引我的，是那區宛如路邊屋台的關東煮。熱煙慢慢飄起，整個人被暖意包圍，心都跟著融化了。

丰丰燒菜單

餐點品項相當多元，主要分為五大類：
「串燒」、「冷食」、「燒物」、「揚物」與「食事」，從下酒菜到主食通通都能找到。

飲品選擇也十分豐富，共有六大系列：
「生啤酒」、「燒酎」、「清酒」、「沙瓦」、「梅酒」及「無酒精」飲品，不論是喜愛小酌或不喝酒的朋友，都能找到自己喜歡的選擇。

冷食

蜜釀番茄70元

以冰鎮小番茄加入梅子蜜釀浸泡，酸甜交織、入口多汁清爽。作為開胃小品最剛好，能在開始享用串燒前先喚醒味蕾。

黃金泡菜80元

以豆腐乳發酵調味，醬汁呈現誘人的金黃色澤，酸度與微辣感拿捏得恰到好處。口感爽脆，帶著淡淡發酵香氣，單吃開胃、配燒烤或搭啤酒都很對味，是會一口接一口的下酒良伴。

胡麻菠菜卷120元

以海苔包裹菠菜，再淋上香濃胡麻醬，入口爽脆又清新。整體吃起來有點像壽司捲，但內餡換成蔬菜、少了米飯，更顯清爽無負擔。這樣的組合相當特別，我第一次品嚐就愛上了！

廣島大牡蠣（時價）

選用生食級廣島牡蠣，搭配飽滿的鮭魚卵。入口鮮甜海味在舌尖綻放，質地滑嫩細緻、毫無腥味。擠上些許金桔汁能提升清爽感；加一點芥末，風味更像品嚐生魚片般高雅細緻。就連平時不常吃牡蠣的我，都一口就被征服！

串燒

明太子雞肉串70元

雞腿肉外層烤得微微焦香，表面覆上一層明太子醬，鹹香中帶點微辣，明太子顆粒在舌尖跳動，讓整體風味更有層次。是明太子控完全不用猶豫、直接點就對的品項。

蔥鹽雞腿串70元

雞腿肉本身油脂適中、嫩口不柴，搭配蔥鹽醬後清香中帶點微鹹，入口時肉汁與蔥香融合，既鮮香又不膩，是喜愛清爽派的人會喜歡的口味。

鹽烤無骨牛小排100元

簡單以鹽烤方式呈現，肉質嫩中帶彈，咀嚼時能感受到牛肉的肉香與油脂甜味。沒有過多調味，反而更凸顯牛本身的風味，越嚼越香～

伊比利豬肋條70元

使用油花細緻的伊比利豬，肋條口感Q彈帶嚼勁，油脂香氣濃郁卻不顯油膩。烤後表層微脆、內裡柔嫩，尾韻還帶有淡淡堅果香，一口接一口都不會膩。

剝皮辣椒豬肉串60元

豬肉片捲入剝皮辣椒，入口先是肉香，再帶出剝皮辣椒特有的微辣與甘甜；鹹香中帶點爽口感，是越吃越上癮的串燒組合。

烤雞踝軟骨60元

雞踝骨外層烤得焦香，咬下去同時感受到酥脆外層與軟骨嚼感的雙重口感，越咀嚼越香，是很適合搭配啤酒的小食。

泡菜牛肉串70元

牛肉的肉香與泡菜的酸辣交織，入口先是鮮甜肉汁，再帶出泡菜的開胃酸香。風味濃郁、很下酒，是喜歡重口味者的好選擇！

月見雞肉丸子（兩本）180元

手作雞肉丸裡混著脆口的雞軟骨，口感紮實又帶嚼勁，直接吃鹹香夠味，還帶有迷人的炭烤香氣；搭配生蛋黃後，沾起來更加滑順濃郁，風味又多了一層柔和感，是一道值得細細品嚐的串燒料理。

揚物

唐揚炸雞130元

乾淨的金黃色外皮，口感薄脆不油膩，咬下去能感受到雞肉紮實飽滿、肉汁鎖得恰到好處。不需多餘調味就很美味，是經典耐吃的炸物品項。

明太子山藥120元

有別於居酒屋常見的烤明太子山藥，這裡是將山藥下鍋油炸到外層微酥，再擠上明太子醬炙燒，入口先是酥脆口感，接著是山藥特有的黏滑與明太子鹹香，酥與滑交替的口感相當迷人，明太子控一定會喜歡。

酥炸軟殼蟹200元

不用剝殼、一口咬下就是滿滿蟹肉，外層酥脆、內裡柔嫩，保留濃郁蟹香。對喜歡海鮮又怕麻煩的人來說，可以說是懶人福音，配啤酒更是絕配！

烤物

墨魚香腸180元

一份同時包含「墨魚香腸」與「香腸」各一條，份量感十足。墨魚香腸裡能吃到明顯花枝塊，Q彈鮮甜；另一條香腸則帶有淡淡紹興酒香，鹹香之中多了一點酒香層次，兩種風味一次滿足。

鯖魚一夜干200元

經過一夜風乾的鯖魚，外層烤得微焦，魚皮帶有酥香口感，魚肉本身油脂豐富、鹹香而不死鹹；擠上金桔後更添清爽，能襯托出鯖魚的鮮味，是一道適合慢慢品嚐的經典日式烤魚料理。

大麥豬五花260元

大麥豬沒有一般白豬常見的腥味，因以大麥飼養，肉質風味更甜美。外皮裹上特製炸粉，炸得酥酥脆脆，再搭配大蒜提香，品嚐起來有點類似鹹豬肉的風味；沾上一點朝天椒醬後，更添一分麻香刺激，越吃越涮嘴！

食事

泰式打拋飯80元

這裡居然吃得到泰式打拋飯！手炒肉末搭配九層塔，番茄則在旁妝點，雖然風味偏台式，但十分鹹香開胃。重點是還附上一顆邪惡荷包蛋，一份只要 80元，這價格真的很佛心！

明太子白醬烏龍麵160元

以奶油白醬炒日式烏龍麵，醬汁柔和綿密，包覆在粗Q麵條上，口感相當滑順；明太子則增添鹹香與啵啵口感，融合日式與義式風味，讓人一吃就愛不釋手！

關東煮

這裡的關東煮湯頭清甜自然，喝起來不會感到負擔或口渴，帶著蔬菜的甘甜，寒冷的夜裡來一碗，真的是全身暖呼呼、幸福感瞬間加倍！其中特別推薦「蕃茄煮」、「高麗菜捲」與「帝王紅蟳棒」。

「蕃茄煮」酸甜開胃，燉煮得相當軟嫩，輕輕一咬酸甜多汁，湯汁在口中散開，清爽又暖胃。

「高麗菜捲」外層是柔軟的高麗菜葉，裡頭包著豬肉餡，口感細緻多汁，咬下去能同時感受到菜葉的清甜與肉餡的鮮香，味道樸實卻耐人尋味。

「帝王紅蟳棒」是放大版的蟳味棒，口感飽滿扎實，咬下去猶如品嚐螃蟹蟹肉般的鮮甜與彈性，在關東煮湯頭中更能帶出海味香氣，是一道相當受歡迎的關東煮品項；在一般店家不常見到，千萬不要錯過這個機會！

炸麻糬冰淇淋100元

炸麻糬搭配一大球香草冰淇淋，麻糬已切成適合入口的大小，外層微酥、裡頭Q軟。熱呼呼的麻糬沾著冰冰的冰淇淋，形成冷熱交織的口感對比，甜而不膩，很適合作為餐後甜點。

後記

這次用餐下來，整體感受真的相當不錯！菜色種類豐富，從串燒、炸物、燒烤、主食到關東煮都有，選擇多元且調味耐吃、不膩口，多道料理都合我胃口。

特別值得一提的是，不論是下酒菜、正餐，或飯後甜點，都能吃出店家的用心。這種「吃完還會想再來試其它品項」的感覺，就是會讓人一試成主顧的店。

再加上地點位在科學園區周邊，交通便利，對上班族來說，下班後想吃點好料、放鬆一下，不用跑遠就能抵達；不論是宵夜、好友小聚，或週末家庭聚餐，都相當適合。

走出店門時，我已經開始想著下次要帶誰來了，也很想推薦給更多朋友，一起來感受這間居酒屋的美味與氛圍！

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丰丰燒 ふふ焼き
電話：036668882
時間：週一至週六11:30-00:00 (週日公休)
地址：新竹市東區關新西街155號（近新莊車站）

實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
本篇為店家邀約採訪，內文為實際心得分享