[新竹美食] 五全丼飯 | 隱藏在新竹市區的平價日式料理 丼飯

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五全丼飯是位於新竹市大同路上的一間丼飯店

離東門市場不遠,接近大同路尾,較難讓人路過發現

沒有小葉讀者的情報,我還真不知道這裡隱藏一間店

五全丼飯四月初開幕,已開業滿兩個月

從開幕到現在,老闆不斷有提供優惠回饋給新竹市民

就算無法到現場用餐,餐點有配合外送APP平台可以點餐

 

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門口掛著大大的布條

即日起丼飯類享85折優惠

老闆說剛開幕時,是8折優惠再加碼送冷泡茶

那時大家有跟上這波活動嗎?也太好康了吧~

 

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從此方向出去是北大路 基督教新竹浸信會、錢櫃KTV

 

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往此方向前進有新竹好吃麵粉腸貢丸、新大同飲食店

再走一段路,就會是東門市場,走到底是護城河與晶品城

我住在新竹市這麼久,還真沒有來過大同路尾

不知道這裡隱藏著這麼多我所不知道的小店鋪

 

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還沒到五全丼飯以前

我有上網搜尋一下,資料與參考圖片並不多

自己腦海中的想像,以為是偏向台式的裝潢

進到店內後,覺得裝潢滿用心的

雖然不能說是很華麗,但很有日式懷舊氛圍

 

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整家店只有老闆一個人經營

從原本殘破不堪、多年無人居住的店面進行改裝

到廚房烹飪料理、出餐,都由他一手包辦

看得出老闆對日本有一定的喜好,才能創立了這間餐廳

 

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整間店的座位(包含吧檯)

大約可以容納約30人左右

 

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有提供對外廁所

 

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飲品類

沙瓦(有/無酒精)、清酒

冷泡茶、金牌台灣啤酒、SAPPORO(可自取)

 

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菜單

菜單近期有更改過,之前烤物、炸物品項更多

老闆說一個人沒辦法忙過來,評估之後有刪減一些

保留下來的是顧客比較喜愛的項目

 

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滑蛋牛肉丼 $160(原價)含味噌湯

滑蛋牛肉丼飯是日本非常普遍的家常料理

滑嫩順口的滑蛋,搭配豐富的蔬菜

牛肉片份量多,味道甜甜的,有事先醃製過

我覺得最特別的是老闆有加入奶油

讓我一吃就覺得有股淡淡的奶香味

第一口會覺得有違和感,因為跟以往吃到的有些許不同

多吃幾口後覺得滿順口的,不知不覺就吃完了

⚠️(米飯上淋上的醬汁可以依照平時喜歡的濕度調整

老闆送過來時,沒有淋上太多,都可以再添加)

 

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咖哩豬排飯 $180(原價)含味噌湯

 

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老闆說我們的豬排都有打超過一百下

豬肉的結構有骨骼、脂肪、血管等,捶打讓肌纖維斷裂

使其油炸時不會緊縮保持形狀更佳口感更嫩

吃起來才會是特別軟嫩、好咬!

豬排有裹上日本進口的麵包粉,炸完的顏色呈現金黃色

顏色很美麗,是因為每日都有換乾淨的油唷!

 

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咖哩的部分特別濃稠,詢問了一下得知

老闆將馬鈴薯打成泥之後加入在咖哩中

咖哩中有加入多種蔬菜熬煮

最特別的是加入了印度咖哩,所以帶有香料味

小葉很少接觸到印度咖哩,所以吃這碗不是很習慣

曾經有喝過印度香料奶茶,那個味道我不行

如果本身不愛香料味,那你要先筆記下來

 

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日式鰻魚丼 $380(原價)含味噌湯

這碗小葉沒有吃到,無法跟大家好好介紹

鰻魚看起來很肥美的感覺,老闆自己滿推薦的

喜歡吃鰻魚料理的朋友,可以嘗試看看👌

 

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若雞唐揚 $120

日式若雞唐揚也就是唐揚雞的意思

唐揚是將小塊的肉加入醬油、蒜薑等調味料裹上粉之後油炸

肉有五大塊,肉裡頭有含一些雞肉軟骨

炸雞外皮是澎澎的、肉汁很豐富,不會很油

 

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有附上蜂蜜芥末美乃滋,以及黃檸檬

黃檸檬有淡淡的橙香味,搭配炸雞更加解膩!

 

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鯖魚一夜干 $150

魚身厚實,肉質彈嫩新鮮

外皮很酥脆、上色均勻,鹹香味十足!

旁邊的配菜-嫩薑,老闆是用紫蘇梅與薑一起醃製

吃起來比一般吃到的嫩薑還甜,還有自然的酸甜味呢

 

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冷泡茶 $50

茶葉行出品的冷泡茶,是老闆親戚家出品的

雖然沒有過多的包裝,不過一喝就知道不一樣!

喝到口中會回甘,真的就像在喝現泡茶

茶香馥郁芬芳、舒舒服服!真好喝

 

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梅子沙瓦 $60 / 蜜柑沙瓦 $60

(以上是無酒精飲品)

梅子香氣與酸甜清爽口感,搭配冰涼氣泡感,非常消暑

蜜柑沙瓦有橘子酸甜的果香,一口氣下去驅走夏日裡炎熱的焦躁

 

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五全丼飯默默地開了幾個月

客群幾乎是附近的住戶,以及周圍的上班族

口味上不能說是正統的日本風味,都有經過改良

改良成日本、台灣以及自己的創新

小葉是日本美食愛好者,比較能接受熟悉的日本味

吃過五全丼飯的顧客都給予出不錯的評價

每個人口味不同,希望透過小葉的介紹能讓大家多認識一間店

 


 

五全丼飯

電話: 03 522 1819

營業時間:11:00–14:00/17:00–22:00

地址:新竹市北區大同路222號 (近錢櫃)

粉絲專頁:https://reurl.cc/7XAlVD

實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主

// 本篇為店家邀約採訪,內文為實際心得分享//

 


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