[新竹南寮甜點・下午茶] Bliss 捲捲|來自藍帶廚藝學院女孩打造的夢幻甜點下午茶

Bliss捲捲是來自新竹南寮的甜點工作室,老闆同時也是本店主廚-子瑜,是一位藍帶廚藝學院甜點高級班的高材生,不只會製作肉桂捲,眾多甜點皆是拿手強項。品牌目前邁向第二年,這段期間受到巨城購物中心邀約快閃櫃位數次,每次都造成廣大迴響,不到打烊時間即售完。之前需要透過網路下單的方式購買,為了讓更多朋友享用到新鮮、剛出爐的甜點體驗,以及更方便購買和取貨,因此籌備已久的實體店面已誕生了!也是選在老闆的土生土長的南寮漁港旁,來南寮走走的朋友又有新的下午茶選擇。

交通位置

Bliss Cafe位在南寮漁港的漁會大樓一樓,隔壁為老漁港新海鮮餐廳、哈利波特脚踏車出租,正對面設有新竹漁港第一汽車停車場。

現在不只有販售肉桂捲,還有眾多甜點,每日會隨機供應不同品項,以當日甜點櫃供應為主,還有部分內用限定甜點。

飲品提供了各式咖啡、 特調咖啡、乳酸水果氣泡飲、奶昔、茶、小農歐蕾等。

在店內可以看見主廚將畢業於藍帶廚藝學院甜點高級班證書及廚師服錶框展示,也可透過透明櫥窗看見甜點的製作過程。

Bliss Cafe擁有舒適寬敞的用餐空間,氣氛充滿了浪漫愉悅的幸福感,設置了吊籃椅散發出放鬆的慵懶感,也能讓喜愛拍照的朋友,在此處拍照打卡留念。本店同時是寵物友善環境,歡迎攜帶毛小孩一起到店內用餐,記得要繫上牽繩或放入寵物籠哦!

無收取服務費,水與面紙麻煩自取。

Bliss cafe 菜單

◼︎ 每人低消200元(無硬性規定包含飲料,甜點亦可)。
◼︎ 內用不收取服務費。禁帶外食。
◼︎ 尖峰時段用餐時間為90分鐘。

嚴選了各國的優質食材及在地小農有機食品製作,讓喜愛肉桂捲的朋友,品嚐最純粹的味道!使用日本頂級凱薩琳麵粉、日本上白糖、法國頂級藍絲可發酵奶油、台灣有機黑糖、法國鹽之花、土城農會雞蛋、台灣小農鮮奶、中藥行高級肉桂粉製作。點餐後即刻熱呼呼送上桌,每顆肉桂捲麵包體口感濕潤柔軟、保濕性特高,讓每位顧客都能吃到最佳的口感。

黏TT肉桂捲$130

黏TT是店家純手工熬煮的黏黏肉桂醬,肉桂味較濃郁且突出,加入新鮮酥脆的美國核桃增添風味,整體偏向美式感。

純粹肉桂捲$120

純粹肉桂捲與此名稱一樣,品嚐的是肉桂的原味香氣。撒上有機黑糖粒及溫和的肉桂粉。烤過後,依然能品嚐到粗粒顆粒口感。

造型像是水果塔,事實上是來自法國的奶油酥餅-布列塔尼,口感鬆軟、細緻,奶香味濃郁。

草莓奶醬布列塔尼$140

草莓奶醬布列塔尼擺上新鮮香甜的季節草莓及藍莓,底部鋪上特製奶醬,奶香味十足,增添香醇感,是一份相當優雅精緻的甜點。

葡萄乳酪布列塔尼$140

布列塔尼底部舖上微微酸甜的檸檬奶醬,再擺滿新鮮綠葡萄,營造出酸甜交織的清爽滋味。

蛋糕捲也是主廚拿手的甜點之一,與生乳捲有些類似,不過是以蛋糕體為主角。整體口感柔軟蓬鬆且濕潤,調味不過甜、不搶走奶醬的滋味。

法芙娜奶醬捲$120

法芙娜堪稱為殿堂級品牌,可可香氣天然且不甜不膩,是許多吃過的人就愛上的滋味,小葉和妹妹都很喜歡!

肉鬆蛋糕捲$110 

肉鬆口味的蛋糕捲是主廚本人的最愛,選用自己平時喜愛的台灣手炒肉鬆,鹹甜肉鬆入口後散發誘人的肉香,搭配細膩的鮮奶油,並非美乃滋,因此不會有膩口感,跟台式肉鬆蛋糕捲有不同的魅力。

草莓焦糖吐司塔$180

使用奶油慢慢用心香煎一塊塊吐司,最後淋上鮮奶油、草莓及蜂蜜。奶油吐司沾上鮮奶油入口滑順又美味,有種類似在吃蜜糖吐司的感覺,甜度恰到好處,完全不會感到膩口,是一款老少咸宜的甜點。

生巧克力蛋糕(附冰淇淋)$130

醇濃巧克力製作而成的布朗尼蛋糕,可搭配鮮奶油、冰淇淋、碎餅乾享用,整體甜度不高也沒有明顯的苦味,奶香十足小朋友也會喜歡。

法式烤布蕾$90

法式烤布蕾上桌前會經過兩次火烤,上層的糖霜更加硬脆,搭配著品嚐會發出咔滋咔滋的響亮聲,那股焦香味與奶香相互融合,我真是愛極了!

荷包蛋咖啡$150

咖啡嚴選凸鼻子現烘咖啡坊摩卡豆為根基。荷包蛋咖啡基底為咖啡拿鐵,加入鮮奶油、撒上無糖可可粉,可使用喝奶蓋的方式飲用,層次感豐富,像是一杯帶有提拉米蘇風味的拿鐵,頂部的荷包蛋造型,使用鮮奶油添加少許食用色素,外型吸睛又可愛。

草莓酸奶昔$150

新鮮草莓與優格打製而成的優格奶昔,質地像雪酪又像冰沙,與優格層層堆疊裝飾成像雲朵般造型,讓人有種軟綿綿又蓬鬆的感覺。冬季的草莓天然甜美多汁,每一口都是滿滿的酸甜幸福感。

桂花拿鐵$150

桂花拿鐵加入桂花釀,杯邊也沾上了桂花,在啜飲的同時又能嚐到一些天然的乾燥桂花,散發出濃濃桂花香氣,熱飲風味極佳。

小農拿鐵$140

Bliss Cafe 特別為了南寮地區推出易開罐瓶外帶式冷飲,外型可愛又攜帶方便,經過不妨來買一瓶吧!

嚴選的摩卡豆,尾韻會帶有獨特的可可香氣,搭配小農鮮奶風味濃郁且香醇。

後記

住在新竹地區的朋友,多久沒有到南寮走走了呢?近期南寮漁港周邊進行重新翻修規劃,新增了多個景點可以踩點,像是魚鱗天梯、南寮旅遊服務中心的兩層樓溜滑梯,還有可俯瞰南寮無敵海景的觀景平台、貨櫃市集、波光市集等。別再說南寮是觀光客才會來的地方,南寮裡隱藏著不少老饕才知道的平民小吃與優質餐廳,用餐之後可以到Bliss Cafe與家人朋友坐下來度過悠閒的午後,為假日增添一些美好的回憶。


Bliss Cafe

電話|0972 917 967
營業時間|13:00-18:00
(最後點餐時間17:30)每週二三四公休
地址|新竹市東大路四段315號(漁會大樓一樓)

實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
本篇為店家邀約採訪,內文為實際心得分享